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Cardblanc
Aphrodite est plus rapide qu'une pizza à emporter
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Ingrédients
- 1 aubergine
- 1 poivron rouge
- 1/2 red onion
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du vinaigre balsamique
- 130 litres d'huile d'olive
- 4 cuillères à soupe d'ail, émincé
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du sherry
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 1 (312 grammes) peut tahini
- 1 paquet de pain plat (397 grammes) (le paquet à l'épicerie indique "Pain plat de Méditerranée", ou remplacez 1 recette de votre pi préféré)
- 30 olives Kalamata tranchées
- 1 (170 gramme) paquet de parmesan, à l'italienne râpée (Un bol d'une contenance de 3/8 litre)
- 1 (170 gramme) paquet de parmesan, à l'italienne râpée (Un bol d'une contenance de 3/8 litre)
Préparation
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Épluchez les aubergines. Retirez les graines du poivron rouge. Coupez le poivron rouge, les aubergines et l'oignon en larges sections de 2 à 3 pouces. Mettez les légumes dans un bol ou au micro-ondes et faites cuire à la vapeur au micro-ondes jusqu'à tendreté, environ 3 minutes.
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Fouetter ensemble le vinaigre, l'huile, l'ail, le vin et le sucre.
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Lorsque les légumes sont suffisamment froids, déchiquetez-les en juliennes.Ajoutez les lanières à la sauce et laissez mariner à la température ambiante (mettez-les au réfrigérateur si vous les faites mariner pendant la nuit.).
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Lorsque vous êtes prêt à faire des pizzas, préchauffez le four à 450 degrés.
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Égouttez la marinade des légumes. Jetez la moitié de la marinade et mélangez l'autre moitié avec le tahini pour obtenir une sauce à pizza.
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Étendre la sauce sur le pain ou la croûte de pizza. Recouvrir de légumes, parsemer d'olives, de feta et de parmesan.
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Cuire au four pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à brunir.
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