Asperges à la vapeur de romarin

Name: asperges à la vapeur de romarin
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Asperges fraîches de 400 grammes, extrémités coupées; 190 litres de bouillon de poulet sans gras ou 190 litres d’eau; 2 brins de romarin frais; 3 cuillères à soupe de jus de citron; sel et poivre au goût; sel et poivre au goût

J'avais jeté cela ensemble lorsque j'essayais d'utiliser du romarin frais. L'herbe infuse vraiment dans les asperges de cette façon. La saveur mentholée du romarin brille ici et est un peu adoucie si vous utilisez le bouillon de poulet au lieu de l'eau.

Ingrédients

Asperges fraîches de 400 grammes, extrémités coupées
190 litres de bouillon de poulet sans gras ou 190 litres d’eau
2 brins de romarin frais

3 cuillères à soupe de jus de citron
Sel et poivre au goût
Sel et poivre au goût

Préparation

Mettez l'eau ou le bouillon, le romarin, le jus de citron et 1/4 c. À thé de sel au fond d'un pot.
Ajoutez un panier fumant et mettez les asperges dans le panier.
Porter à ébullition à feu vif, réduire le feu à moyen et cuire à la vapeur jusqu'à la tendreté désirée.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.