Asperges à l'ail avec citron vert

Name: asperges à l'ail avec citron vert
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 gousse d'ail émincée; 1 échalote moyenne, émincée; 1 bouquet d'asperges fraîches, parées; 1/4 citron vert, jus; sel et poivre au goût

Ce plat d'asperges au goût frais a toujours la cote. Essayez-le avec du fromage Havarti ou suisse fondu.

Ingrédients

1 cuillère à café de beurre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 gousse d'ail émincée
1 échalote moyenne, émincée

1 bouquet d'asperges fraîches, parées
1/4 citron vert, jus
Sel et poivre au goût

Préparation

Faire fondre le beurre et l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.
Incorporer l'ail et les échalotes, puis cuire pendant 1 à 2 minutes.Ajouter les asperges; cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.Appliquez la lime sur les asperges chaudes, salez et poivrez.
Transférer dans une assiette de service et garnir de quartiers de lime..