Asperges à l'ail grillé et saumon

Name: asperges à l'ail grillé et saumon
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 8 gousses d'ail; 400 grammes de saumon; 200 grammes d'asperges fraîches; 4 cuillères à soupe de fromage, râpé (j'ai utilisé une combinaison de parmesan, romano et asiago)

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Ingrédients

Préparation

Mettez l'huile et l'ail écrasé et pelé dans une petite casserole.Chauffez à feu moyen jusqu'à ce que l'ail commence à brunir.Retirez du feu et laissez refroidir. Jeter l'ail.
Appliquez une petite quantité d'huile sur les asperges et mettez de côté.
Versez une petite quantité d'huile sur le saumon et étendez-la à l'aide de votre main ou d'un pinceau.Vous voulez qu'elle soit des deux côtés afin qu'elle ne colle pas au gril. NE METTEZ PAS LA BROSSE DANS ET HORS DE L'HUILE.
Placer le saumon sur le gril préchauffé.Cuire à feu moyen-vif pendant 4-5 minutes.Juste avant de retourner le saumon, placer les asperges sur le gril.Tourner le saumon et cuire encore 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson atteigne 145 ° F à l'intérieur.
Placez les pâtes sur des assiettes.Assumez le reste de l'huile sur les pâtes.Placez les asperges et le poisson sur les pâtes.Toptez avec le fromage.