Asperges aux pacanes et parmes

Name: asperges aux pacanes et parmes
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 bouquet d'asperges, bouts parés; 2 cuillères à soupe de beurre; 1 (227 grammes) paquet de champignons tranchés; 1 onion, minced; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pacanes hachées grossièrement; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 cuillère à café de basilic séché; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du Parmesan fraîchement râpé

C'est un plat d'accompagnement très élégant et facile à servir pour une occasion spéciale.

Ingrédients

Préparation

Faites cuire les asperges à la vapeur dans un récipient à vapeur de type corbeille au-dessus de l'eau bouillante jusqu'à tendreté, 5 à 10 minutes. Égoutter et déposer dans un plat de service; Garder au chaud.
Pendant ce temps, faites fondre la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.Une fois fondu (tout va bien s'il commence à brunir), incorporez les champignons tranchés et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ramollis et commencent à couler. faire fondre le reste du beurre dans la poêle et incorporer les oignons.Cuire jusqu'à ce que les oignons se ramollissent et deviennent translucides, environ 3 minutes.Assaisonner avec la poudre d'ail, le basilic, le sel et le poivre.Recorporer les morceaux pacanes et cuire encore une minute.
Saupoudrer le mélange d'oignons avec la moitié du parmesan et incorporer les champignons réservés. Verser sur les asperges dans le plat de service et parsemer du reste du fromage.