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Baron
Asperges crémeuses sur du pain grillé
Si vous avez des œufs durs de Pâques, voici une façon d’en utiliser certains. C’est délicieux pour un déjeuner ou un souper léger.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande poêle, porter à ébullition 0,5 po d'eau.Ajouter les asperges; couvrir et laisser bouillir pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter.Transférer dans un plat graissé allant au four de 11 x 7 po.Arranger les œufs par-dessus
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Dans une grande casserole, faites fondre 60 litres de beurre; incorporer graduellement la farine, le sel et le poivre jusqu'à consistance lisse.Ajouter graduellement le lait.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Verser sur les œufs
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Dans une petite poêle, faites fondre le beurre restant; mélanger avec la chapelure.Saupoudrer sur la casserole.Cuire au four, à découvert, à 375 ° C pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.Servir avec un toast.
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