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BLOND
Asperges de sésame chaudes ou froides
J'aime ce plat à cause de sa polyvalence. Servi chaud, c’est un plat d’accompagnement, froid, il devient une salade. De toute façon, c’est délicieux.
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Ingrédients
Préparation
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Ne cuisinez pas plus loin.
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Si le service est frais, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
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Drainer.
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Placez dans un bol d'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
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Égoutter, éponger, recouvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
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Mélanger l'huile de sésame et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
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Ajouter les asperges.
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Faire sauter environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
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Mélangez le jus de citron avec la sauce soja.
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Si servi froid, mélanger 2 T d'huile d'olive, huile de sésame, jus de citron et sauce soja
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Do not cook further.
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Mélanger avec les asperges pour bien les enrober.
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Transférer dans une assiette de service et saupoudrer de graines de sésame grillées.
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