Asperges de sésame chaudes ou froides

Name: asperges de sésame chaudes ou froides
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 6
Ingredients: Asperges de 600 grammes; 2 cuillères à soupe de beurre non salé ou 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café d'huile de sésame orientale; 4 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à café de sauce soja; graines de sésame grillées

J'aime ce plat à cause de sa polyvalence. Servi chaud, c’est un plat d’accompagnement, froid, il devient une salade. De toute façon, c’est délicieux.

Ingrédients

Préparation

Ne cuisinez pas plus loin.
Si le service est frais, cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre et croustillant.
Drainer.
Placez dans un bol d'eau glacée pour arrêter le processus de cuisson.
Égoutter, éponger, recouvrir et réfrigérer jusqu'au moment de servir.
Mélanger l'huile de sésame et le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
Ajouter les asperges.
Faire sauter environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Mélangez le jus de citron avec la sauce soja.
Si servi froid, mélanger 2 T d'huile d'olive, huile de sésame, jus de citron et sauce soja
Do not cook further.
Mélanger avec les asperges pour bien les enrober.
Transférer dans une assiette de service et saupoudrer de graines de sésame grillées.