Asperges grillées à l'italienne

Name: asperges grillées à l'italienne
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe de beurre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Asperges fraîches de 200 grammes, parées; 1 cuillère à café de sauce piment fort; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées; Assaisonnement aux herbes italiennes de 5 cm; 1/4 onion, chopped; sel et poivre noir au goût; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé

Cette asperges au fromage à l'italienne m'a fait me respecter en tant que chef. Le meilleur plat d'asperges sur le marché.

Ingrédients

Préparation

Faire fondre le beurre dans une grande poêle avec de l'huile d'olive à feu moyen; déposer les asperges dans la poêle.
Lorsque les asperges commencent à grésiller légèrement, versez-y la sauce au piment fort et ajoutez les amandes, l'assaisonnement à l'italienne et l'oignon dans la poêle.
Déplacez les asperges dans la poêle avec une cuillère pour exposer les amandes et l'oignon au beurre et à l'huile; cuire jusqu'à ce que l'oignon soit translucide, environ 5 minutes. Réduire le feu à doux et assaisonner de sel et de poivre noir.
Saupoudrer les asperges de parmesan et chauffer jusqu'à ce que le fromage soit fondu, environ 5 minutes de plus.