Asperges marinées asiatiques

Remplissez un grand bol avec de l'eau froide; ajoutez de la glace.

Amener une casserole d'eau à ébullition; cuire les asperges dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient vert brillant, 1 à 2 minutes.Égouttez les asperges et plongez-les dans de l’eau glacée pour arrêter la cuisson.Égouttez et transférez les asperges dans un plat allant au four.

Dans un grand bol, fouetter la sauce de soja, le vinaigre de riz, l'huile végétale, le nectar d'agave, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et le poivre de Cayenne. verser la marinade sur les asperges, en ajoutant de l’eau si nécessaire pour immerger les asperges.Couvrir le plat allant au four et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou pendant la nuit.

Égouttez la marinade et saupoudrez les asperges de graines de sésame avant de servir.