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JELI
Aubergine (aubergine) nouvelle iberia
C’est une bonne façon de préparer des aubergines, à la Louisiane, comme une sorte de substitut de salade. mélanger dans un plongeon ou une propagation si vous le souhaitez.Profitez.
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Ingrédients
- 1 aubergine
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des tomates fraîches, pelées, épépinées et coupées en dés
- 1 gousse d'ail frais, émincée
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de l'échalote hachée
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du persil frais haché
- 5 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
Préparation
-
Coupez et jetez les extrémités de l'aubergine et coupez-la en deux dans le sens de la longueur.Placez chaque moitié à plat sur une plaque à pâtisserie graissée à l'huile de canola.
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Cuire au four pendant 0 minutes dans un four à four préchauffé, puis retirer du four.Coilez, épluchez et coupez les aubergines en dés.
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Dans un grand saladier, mélanger l'aubergine, les tomates, l'ail, les oignons verts et le persil. Mettre de côté.
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Dans un petit bol, mélanger le vinaigre, l'huile d'olive, le cumin et le Tabasco. Versez ceci sur le mélange de légumes et mélangez soigneusement.
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Couvrir d'une pellicule plastique et laisser le plat mariner au moins 4 heures.Si vous le faites au réfrigérateur, laissez le plat revenir à la température ambiante avant de servir.
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