Aubergines à la dawlish

Name: aubergines à la dawlish
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2,5 grande aubergine, coupée en tranches d'un centimètre dans le sens de la longueur; 60 litres d'huile d'olive extra vierge; 1/2 cuillère à café de graines de coriandre, grossièrement craquelées; 2 cuillères à café de jus de citron; 1 cuillère à soupe de basilic frais haché; sel, au goût

Aubergine sans ail? Oui, cela peut fonctionner - délicieusement. Cette recette me semble faire ressortir la glorieuse saveur d'aubergine et est merveilleuse pour changer d'autres recettes d'aubergines à l'ail.Il est important de ne pas pulvériser la coriandre

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
Badigeonner généreusement les deux côtés de chaque tranche d'aubergine avec de l'huile d'olive; disposer en une seule couche au fond d'une lèchefrite.Scherter environ la moitié des graines de coriandre fêlées sur les tranches d'aubergine.
Cuire sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, 5 à 6 minutes.Faites glisser et assaisonnez avec le reste de la graine de coriandre; cuire sous le gril jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 4 minutes.
Fouetter le jus de citron, le basilic et le sel dans un bol; verser sur les tranches d'aubergines grillées. Servez chaud.