Aubergines au parmesan

Name: aubergines au parmesan
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pain italien (400 grammes); 130 litres d'huile d'olive; 2 cuillères à café d'ail émincé; 1 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 grosse aubergine (400 grammes), coupée en tranches centimétriques; 1 paquet (170 grammes) de champignons portobello tranchés; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la sauce marinara; 2 cuillères à soupe de basilic frais émincé; Fromage mozzarella frais fumé de 113 grammes, coupé en tranches d'un centimètre

Ce sandwich grillé de notre cuisine de test utilise des aubergines fraîches et de la savoureuse marinara pour préparer un sandwich pour le dîner copieux pour quatre personnes. Si vous ne trouvez pas la mozzarella fumée, des préparations régulières vous conviennent.

Ingrédients

Préparation

Couper le pain en deux dans le sens de la longueur. Évider soigneusement le haut et le bas en laissant un demi-coquille; Dans un petit bol, mélanger l'huile, l'ail, l'assaisonnement à l'italienne, le sel et le poivre. Badigeonner les aubergines et les champignons.
Griller à couvert à feu moyen pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Étendre la moitié de la sauce marinara sur le fond du pain.Recouvrir avec les aubergines et les champignons.Etendre avec le reste de la sauce; garnir de basilic et de fromage. Remplacer le pain
Envelopper le pain dans un grand morceau de papier d'aluminium épais (environ 28 po x 18 po); sceller hermétiquement. Griller, à couvert, à feu moyen pendant 4-5 minutes de chaque côté.