Autocuiseur de boeuf à l'italienne

Name: autocuiseur de boeuf à l'italienne
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 15
Ingredients: Steak de 4 kilogrammes ou rôti de mandrin de 4 kilogrammes; 3 cuillères à café d'huile de cuisine; 3 onions, chopped; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du céleri coupé en dés; 3 carottes hachées; 3 feuilles de laurier; 1 cuillère à café de sel; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons tranchés; 3 boîtes (170 grammes) de pâte de tomate; 2 boîtes de bouillon de boeuf (298 grammes); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du vin rouge sec

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Ingrédients

Steak de 4 kilogrammes ou rôti de mandrin de 4 kilogrammes
3 cuillères à café d'huile de cuisine
3 onions, chopped
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant du céleri coupé en dés
3 carottes hachées
3 feuilles de laurier

1 cuillère à café de sel
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant des champignons tranchés
3 boîtes (170 grammes) de pâte de tomate
2 boîtes de bouillon de boeuf (298 grammes)
Un bol d'une capacité de
3/8 litre contenant du vin rouge sec

Préparation

Chauffer la cuisinière, ajouter l'huile et le rôti brun de tous les côtés.
Ajouter les légumes et les assaisonnements.
Mélanger la pâte avec le bouillon et le vin.
Verser sur la viande et les légumes.
Fermez bien le couvercle.
Placez le régulateur de pression sur le tuyau d'évent et faites cuire 15,8 minutes à une pression de 6,8 kilogrammes.
Laissez la pression chuter de son propre chef.
Épaissir la sauce si vous le souhaitez.