Autocuiseur jambalaya (avec poivrons et céleri)

Name: autocuiseur jambalaya (avec poivrons et céleri)
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 cuillère à soupe d'huile; Saucisses d'andouille de 227 grammes, tranchées; 227 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en centimètres; 227 grammes de crevettes, pelées et déveinées (non cuites); 1 cuillère à café d'assaisonnement créole (ou d'épice essentielle); 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1 trait de poivre de Cayenne; 1 onion, chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 1 poivron vert haché; 1 piment jalapeno, haché finement; 3 branches de céleri, tranchées; 1 cuillère à café d'assaisonnement créole (ou d'épice essentielle); 1/2 cuillère à café de feuilles de thym séchées; 1 pincée de sauce piquante (ou de poivre de Cayenne); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du riz blanc à grains longs; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des tomates en conserve, non égouttées; 1/4 litre de bouillon de poulet; 3 cuillères à soupe de persil frais, émincé (ou 3 cuillères séchées)

J'ai remplacé mon autocuiseur électronique et je suis donc à la recherche d'une variété de bonnes recettes. J'ai trouvé celui-ci sur plusieurs sites Web, mais je ne le vois pas sur Zaar.Si vous utilisez un appareil à pression normale cuisinière, il devrait être assez facile de régler en conséquence.

Ingrédients

Préparation

Dans un autocuiseur électrique, mettre en mode brunissage et ajouter le poulet, les saucisses et les crevettes. Bien mélanger après chaque addition.
Saupoudrer les viandes avec la 1ère quantité d'assaisonnement créole/essence, le thym et le poivre de Cayenne. Laisser cuire pendant 3 à 5 minutes, en remuant fréquemment, jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que les crevettes soient devenues roses.
Dans l'autocuiseur, ajoutez l'oignon, l'ail, les poivrons, le céleri, le reste de l'assaisonnement créole/essence, le thym et le poivre de Cayenne. Faites cuire 4 à 5 minutes, en remuant fréquemment jusqu'à ce que les légumes soient tendres et croquants.
Ajouter le riz, les tomates et le bouillon; sécuriser le couvercle et porter à haute pression.Cuire pendant 8 minutes
Relâchez la pression, retirez le couvercle, puis incorporez le persil avec la viande/le poisson cuit.Couvrez bien et laissez reposer 5 minutes avant de servir.

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