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C’est une délicieuse recette de biscuits à la farine d’avoine tirée du livre de recettes Redwall de ma fille. Ils sont doux et caoutchouteux et, contrairement à d’autres biscuits à la farine d’avoine que j’ai essayés. Je ne pense pas qu'ils étaient trop gentils à cause de cela. Donnez-leur un essai! J'espère que vous les aimez.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, plus une pour les plaques à pâtisserie
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre brun clair, emballé
- 2 cuillères à soupe de sirop d'or ou 2 cuillères à soupe de sirop de maïs
- Une tasse de 60 ml contenant de l'avoine à cuisson rapide
Préparation
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Préchauffer le four à 325 ° F. Graisser deux plaques à pâtisserie.
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Placez le beurre, le sucre et le sirop dans une grande casserole. Chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre soit fondu et le sucre dissous.
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Dans un bol, mélangez l'avoine, la farine et la noix de coco, puis mélangez-les au mélange de beurre fondu.
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Dans un petit bol, combinez le bicarbonate de soude avec 1 cuillère à thé d’eau chaude, puis ajoutez ce mélange au mélange d’avoine.
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Lorsque la pâte est suffisamment froide pour être manipulée, ramassez une cuillère à soupe à la fois, formez-la en boule et placez-la sur la plaque à pâtisserie. Espacer les biscuits d'au moins deux centimètres.
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Cuire au four jusqu'à brun et croustillant sur les bords, 14 à 15 minutes.
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