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SarahandtheCity
B. l. p. soupe (bacon, poireau et pomme de terre)
Faites et partagez cette recette de soupe B.L.P. (bacon, poireau et pomme de terre) à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole ou une marmite, porter les pommes de terre et le bouillon de poulet à ébullition. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Ne pas drainer.
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Écrasez les pommes de terre jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse ou laissez-les épaissies pour obtenir un peu de texture, selon le degré de consistance souhaité (vous pouvez utiliser un mixeur plongeant ou un presse-purée).
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Entre-temps, déposer le bacon dans une grande poêle profonde.Cuire à feu moyen-vif jusqu'à coloration homogène. Retirer le bacon en réservant 3 c. À soupe de graisse.
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Faire sauter les poireaux et l'ail dans la poêle avec la graisse de bacon réservée pendant 8 à 10 minutes.
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Incorporer les poireaux frits, la crème et le bacon dans les pommes de terre. Agiter pour bien mélanger, assaisonner à votre goût. Servir chaud.
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