Babka citrouille au chocolat streusel

Name: babka citrouille au chocolat streusel
Cook time: 56 min
Total time: 126 min
Yield: 8
Ingredients: Streusel:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noix hachées; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1/4 cuillère à café de gingembre moulu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; 2 carrés (28 grammes) de chocolat aigre-doux, hachés; Gâteau:; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 2 oeufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la purée de citrouille en conserve; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la crème sure; 1 1/2 cuillère à café de rhum brun; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 0,75 cuillère à café de sel de mer fin; 2 carrés (28 grammes) de chocolat aigre-doux, hachés

La babka citrouille au chocolat streusel est parfaite pour Thanksgiving ou pour utiliser les restes de purée de citrouille.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C) .Graiser et fariner un moule à pain d'un centimètre.
Dans un bol, mélanger 60 ml de sucre brun clair, de sucre brun foncé, de noix de coco, 1 cuillère à café de cannelle et 0,25 cuillère à thé de gingembre.Coupez le beurre dans une cuillère à thé de 1,5 cuillère à thé jusqu'à ce que le mélange soit friable. dans un bol.
Mélanger 130 litres de beurre, 130 litres de sucre brun clair et le sucre blanc dans un grand bol; battre au batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux.Ajouter les œufs un à un en battant bien après chaque addition.Ajouter la purée de citrouille, la crème sure, le rhum brun et l'extrait de vanille; bien mélanger.
Dans un bol, mélanger la farine, 1 cuillère à thé de cannelle, le bicarbonate de soude et le sel de mer. Battez progressivement le mélange citrouille jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.Saupoudrer le streusel de pépites de chocolat, en le tenant à l'écart des bords de la casserole.Placer le reste de la pâte par dessus, en l'étalant sur les bords de la casserole.Saupeler le reste de streusel par-dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, environ 55 minutes.Transférer le plat sur une grille; laisser refroidir pendant 30 minutes.Inverser le gâteau sur la grille pour laisser refroidir complètement.
Faites fondre le chocolat doux-amer dans un bol en verre ou en céramique allant au micro-ondes toutes les 15 secondes, en remuant après chaque point de fusion, pendant 1 à 3 minutes. Arrosez le dessus et les côtés du gâteau.