Nuages ​​de chocolat

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).

Dépliez les deux feuilles de pâte feuilletée et posez-les sur une surface de travail légèrement farinée. Coupez chaque feuille en 3 bandes le long des marques de pliage, puis coupez chaque bande en 4 carrés pour obtenir 12 carrés de pâte par feuille.Placez les carrés sur une plaque à pâtisserie.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit dorée, environ 15 minutes.Laissez les carrés refroidir complètement.

Fouetter le mélange à base de pouding et le lait dans un bol jusqu'à consistance épaisse et lisse, environ 1 minute; Laisser reposer environ 3 minutes pour que l'épaississement soit fini. Incorporer délicatement la garniture fouettée au pouding. Transférer le mélange à la mousse au chocolat dans un sac à pâtisserie muni d'un embout moyen.

Utilisez un doigt ou un couteau à beurre pour ouvrir délicatement le coin d'un carré à pâtisserie.Faites une petite poche dans la pâte avec le couteau.Pipez environ 1 cuillère à soupe de mousse au chocolat dans l'ouverture; une petite quantité de mousse apparaîtra sur le site d'ouverture lorsque la poche de pâte sera pleine.Répétez avec le reste des carrés de pâte et le mélange de mousse.Poussissez légèrement les pâtisseries avec du sucre à glacer.