Bacon petit déjeuner cocotte (sans gluten)

Name: bacon petit déjeuner cocotte (sans gluten)
Cook time: 75 min
Total time: 110 min
Yield: 10
Ingredients: 400 grammes de bacon; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du lait; 8 oeufs; 1 cuillère à café de sel assaisonné; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1 onion, chopped; 1 poivron vert haché; 3 pommes de terre rouges, émincées; 5 champignons tranchés

C'est une recette simple, facile à préparer.Vraiment sympa quand vous avez de la compagnie le matin. Préparez-le, mettez-le au four et vous avez le temps de socialiser pendant qu'il cuit! Je coupe cette recette en deux et la place dans une assiette à tarte et fais cuire à découvert pendant 45 minutes au petit-déjeuner pour une petite famille; ça a vraiment le goût d'une quiche sans croûte et mon mari adore ça! C'est comme ça que ça se voit sur la photo.

Ingrédients

Préparation

Placer le bacon dans une grande poêle et cuire à feu moyen-vif, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce que la coloration soit dorée uniformément, environ 10 minutes. Égouttez les tranches de bacon sur du papier absorbant en réservant 1 cuillère à soupe de graisse de bacon. Émietter le bacon en morceaux.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez une casserole d'un centimètre avec la graisse de bacon réservée.
Placez le lait, les œufs, le sel assaisonné et le poivre noir dans le bol d'un batteur sur socle muni d'un accessoire pour palette. Battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance lisse et pâle, environ 5 minutes. Ajoutez les morceaux de bacon, le fromage cheddar, l'oignon et le poivron vert. ; battre jusqu'à ce que le mélange soit combiné, environ 1,5 minute
Disposez les tranches de pomme de terre au fond de la casserole. Versez le mélange d'œufs sur les pommes de terre. Disposez les champignons coupés en rondelles. Recouvrez la cocotte de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé environ 35 minutes. Retirer le papier d'aluminium et cuire jusqu'à ce que les œufs soient cuits, environ 30 minutes de plus.