Bacon tempura

Name: bacon tempura
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6-8
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la farine; 1/2 cuillère à café de poudre d'ail; 1/2 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre blanc; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; 1/4 cuillère à café de poudre de Cayenne; Bacon tranché de 400 grammes, tranché en deux pour une manipulation plus facile; 1 large onion, cut into chunks; huile de friture )

Ingrédients

Préparation

Combinez les 7 premiers ingrédients (à travers la poudre de Cayenne) et mélangez bien.
Frire le bacon à mi-chemin à votre goût
Chauffez environ ½ centimètre d'huile dans une grande poêle à 350 ° F.
Saupoudrez les morceaux de bacon et d’oignon avec la farine assaisonnée, secouez-les (j’utilise une passoire à maille) et placez-les dans de l’huile chauffée, en veillant à ne pas trop encombrer, ce qui diminue le chauffage et permet à trop d’huile de pénétrer dans la friture.
Faites frire à votre cuisson désirée - (Ceci est tellement subjectif, je vais vous le laisser) - le brun doré fonctionne pour moi.
Ne vous contentez pas du petit-déjeuner, pensez également à l'utiliser comme garniture pour un steak ou sur un lit de choux de Bruxelles braisés et tièdes mélangés à de l'ail et de la moutarde.