Omelette aux oeufs et aux saucisses avec tomates et poivrons

Name: omelette aux oeufs et aux saucisses avec tomates et poivrons
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 0,5 petit poivron rouge, haché finement; 0.5 small red onion, finely chopped; Kielbasa de dinde de 43 grammes, haché finement; 1 gousse d'ail, émincée; 1 tomate prune, épépinée et hachée finement; 2 cuillères à café de basilic frais émincé; Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant un substitut d'œuf non gras; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 tranche de pain de blé entier grillé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des myrtilles fraîches

Cette recette provient de 400 Calorie Fix.Selon le livre, chaque omelette contient 95 calories, 2,5 g de matières grasses totales, 12 g de glucides, 2 g de fibres, 7 g de protéines servis avec 1/4 de litre de myrtilles et une tranche de blé entier. pain grillé énuméré dans les ingrédients.

Ingrédients

Préparation

Faites chauffer 0,5 cuillère à thé d'huile dans une poêle antiadhésive moyenne à feu moyen-vif. Ajoutez le poivron, l'oignon, le kielbasa et l'ail et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'oignon et le kielbasa commencent à brunir (4-5 minutes).
Ajouter les tomates et cuire jusqu'à ce qu'elles soient fanées. Retirer du feu. Incorporer 1 cuillère à café de basilic et transférer dans un bol.
Remettre la poêle sur le feu et ajouter le reste de l'huile. Combiner le substitut d'œuf, le sel et le poivre dans un petit bol.Ajouter à la poêle et cuire jusqu'à ce que le mélange soit bien pris (environ 2 minutes). Ajouter le poivron et cuire pendant une minute ou jusqu'à ce que l'œuf soit cuit à travers.
Plier l'omelette en deux et la glisser dans une assiette.Recouvrir avec le reste du basilic.Servir avec du pain grillé et des myrtilles.