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Elaine Ann Foglio
Bagatelle fraise chocolat blanc
Le dessert préféré de mon DH de tous les temps.Easy, charmant et surtout savoureux! ** Le temps de cuisson est en réalité un temps froid.
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Ingrédients
- 340 grammes de chocolat blanc, de bonne qualité, haché
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème épaisse ouUn bol d'une capacité de3/8 litre contenant de la crème à fouetter, divisée
- 85 grammes de fromage à la crème, ramolli
- 400 galettes de pain, coupées en cubes (comme Sara Lee au congélateur)
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Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant un expresso refroidi ouUn bol d'une capacité de1/3 litre contenant du café fort refroidi
- 2 cuillères à soupe de rhum épicé
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant des fraises, en tranches
- 1 -2 cuillère à soupe de confiture de fraises (selon la douceur de vos baies)
Préparation
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Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse, puis incorporer le mélange de morceaux de blanc fondu et refroidi.
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Dans un petit bol, battre 1/3 litre de crème épaisse/de crème fouettée restante jusqu'à la formation de pics fermes; incorporer au mélange de fromage à la crème en veillant à ne pas dégonfler la crème.
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Placez 200 cubes de gâteau au gramme au fond d'un plat à bagatelle ou d'un autre grand bol transparent (ce qui est vraiment joli dans un plat à pied à pieds).
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Dans un petit bol, mélanger le café et le rhum. saupoudrer la moitié du mélange de café sur le gâteau dans le plat.
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Spoon in half of the cream cheese mixture, starting in the middle and spreading out towards sides to keep layers neat so it will look its best!
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Mélangez 1/2 litre de fraises tranchées avec de la confiture dans un bol et versez 0,5 cuillère à soupe de fraises sur le fromage à la crème.
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Répéter l'opération avec le gâteau, le mélange de café et le reste du mélange de fromage à la crème.
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Couvrir des fraises restantes; disposés de manière attrayante sur le dessus. Vous pouvez également déposer sur de la crème fouettée sucrée au centre :).
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Couvrir et réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain.
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