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Baklava au fromage et aux fraises
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C). Faites cuire un plat à cuisson d'un centimètre.
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Égoutter les fraises et réserver le jus dans un bol. Couper en morceaux et ajouter le jus restant dans le bol.
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Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le fromage à la crème, le sucre 130 litres, les jaunes d'oeuf, l'œuf entier, l'extrait de vanille et le zeste de citron. Mélanger ensemble à l'aide d'un mélangeur électrique à vitesse moyenne.
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Placez les feuilles de pâte phyllo entre des serviettes humides pour les garder humides.
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Placez 1 feuille de pâte phyllo sur le plat préparé. Badigeonnez de beurre fondu.Répétez jusqu'à ce qu'il ne reste que 0.5 des feuilles.
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Déposer le mélange fraise-fromage sur la couche supérieure de phyllo; Étalez les feuilles de pâte phyllo restantes sur le dessus, en badigeonnant chacune d’elles de beurre.
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Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'il soit doré, environ 1 heure.
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Dans une casserole à feu moyen, mélangez 130 litres de jus de fraise réservé, 130 ml de sucre restant et le jus de citron. Faites cuire environ 5 minutes dans un sirop épais.
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Verser uniformément le sirop chaud sur le baklava cuit. Laisser refroidir avant de le couper en morceaux.
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