Bananes farcies (Haïti, Caraïbes)

Mettez les raisins secs dans un petit bol avec 2 c. À soupe de rhum et mettez-les de côté.

Épluchez les bananes. Coupez chaque banane en deux dans le sens de la longueur. Placez les tranches de banane dans un bol avec le jus de citron vert pour éviter toute décoloration et mettez de côté.

Battez le beurre et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux.Ajoutez le rhum restant et mélangez bien. Incorporer les noix de cajou hachées au mélange de beurre.

Retirez délicatement une cavité au centre d'une section de banane d'environ 0,5 po de profondeur et remplissez-la avec le mélange de noix et de beurre.Placez les sections de banane fourrées dans un plat assez pour les contenir en une seule couche.Saupoudrez avec les raisins secs et arroser tout rhum non absorbé sur eux.

Refroidir au moins un bol d'une capacité de 5,75 litres contenant des heures Un bol d'une capacité de 1 litre contenant le service Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des quartiers de bananes pour chaque personne à côté d'un a Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant une cuillère de yogourt à la vanille.