Banh mi de porc rôti (sandwich vietnamien)

Name: banh mi de porc rôti (sandwich vietnamien)
Cook time: 7 min
Total time: 32 min
Yield: 1
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du radis daikon en julienne (allumettes centimétriques); Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des carottes en julienne (allumettes centimétriques); 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz assaisonné; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la mayonnaise; 1 cuillère à café de sauce hoisin, ou au goût; 1 cuillère à café de sauce piquante sriracha, ou plus au goût; 1 pain sandwich français croustillant; Rôti de porc cuit de 113 grammes, émincé; Pâte lisse de 57 grammes, émincée; 6 concombres anglais coupés en dés; 6 fines tranches de piment jalapeno, ou plus au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des feuilles de coriandre

Je n'oublierai jamais mon premier vrai bánh mì. Je me souviens m'être dit, ce n'est pas seulement l'un des meilleurs sandwiches que j'ai jamais eu à manger, mais l'une des meilleures choses, période. Pas seulement les contrastes de saveur et de texture, mais aussi la différence de température entre le petit pain croustillant, chaud et fourré à la viande et les légumes frais et croquants rendent ce plat si agréable à manger.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Mélanger le daikon et les carottes en julienne avec le vinaigre de riz assaisonné pour bien les enrober. Laisser reposer jusqu'à ce que les légumes deviennent légèrement mous, 15 à 20 minutes.Égoutter et mettre de côté ou au réfrigérateur.
Mélanger la mayonnaise, la sauce hoisin et la sriracha dans un petit bol.
Coupez le rouleau français juste assez pour pouvoir l'ouvrir comme un livre.Si vous le souhaitez, retirez du pain de la moitié supérieure pour mieux préparer le remplissage.
Étendre généreusement le mélange de mayonnaise sur les surfaces intérieures du rouleau. Transférer le rouleau sur la plaque à pâtisserie préparée, le côté coupé vers le haut. Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les croûtes soient bien cuites et que les bords brunissent, environ 7 minutes.
Déposer les tranches de porc, pâté, concombre, daikon cueilli et les carottes, les feuilles de jalapeno et de coriandre dans le rouleau. Couper en deux pour servir.