Barquette de poivrons fourrés au fromage féta

préchauffez le four à 350 ° F.

récurer les pommes de terre et les couper en quartiers

mettez-les dans un grand bol et ajoutez l'huile d'olive, 2 gousses d'ail en tranches, le paprika, le romarin (coupé en petits morceaux), le sel et le poivre, le zeste du citron et la moitié de son jus.

mélanger le tout et placez-le sur une feuille de support lignée et laissez au four pendant 15 minutes.

pendant ce temps, coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et les graines et placez-les sur une autre plaque à pâtisserie tapissée.

Mélanger la féta, les feuilles d'épinard, 1 gousse d'ail épluchée, le sel et le poivre dans un ustensile de cuisine jusqu'à consistance lisse (si vous en avez besoin, ajoutez un peu d'eau ou de lait).

étaler le fromage sur les poivrons.

quand le temps des pommes de terre est écoulé, utilisez une spatule pour bien les mélanger

remettez-les au four avec la deuxième feuille (feuille avec les poivrons au-dessus de la feuille avec les pommes de terre) et laissez encore 15-20 minutes.

le plat est fini lorsque la garniture au fromage commence à brunir et que les pommes de terre sont tendres au milieu et croquantes à l'extérieur.