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Ray and Susan
Barquette de poivrons fourrés au fromage féta
Plat végétarien sain inspiré de la cuisine grecque. Beaucoup d'ail impliqué! Facile à faire de plus grandes quantités pour les fêtes et les buffets.
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Ingrédients
Préparation
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préchauffez le four à 350 ° F.
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récurer les pommes de terre et les couper en quartiers
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mettez-les dans un grand bol et ajoutez l'huile d'olive, 2 gousses d'ail en tranches, le paprika, le romarin (coupé en petits morceaux), le sel et le poivre, le zeste du citron et la moitié de son jus.
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mélanger le tout et placez-le sur une feuille de support lignée et laissez au four pendant 15 minutes.
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pendant ce temps, coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur, retirez le noyau et les graines et placez-les sur une autre plaque à pâtisserie tapissée.
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Mélanger la féta, les feuilles d'épinard, 1 gousse d'ail épluchée, le sel et le poivre dans un ustensile de cuisine jusqu'à consistance lisse (si vous en avez besoin, ajoutez un peu d'eau ou de lait).
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étaler le fromage sur les poivrons.
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quand le temps des pommes de terre est écoulé, utilisez une spatule pour bien les mélanger
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remettez-les au four avec la deuxième feuille (feuille avec les poivrons au-dessus de la feuille avec les pommes de terre) et laissez encore 15-20 minutes.
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le plat est fini lorsque la garniture au fromage commence à brunir et que les pommes de terre sont tendres au milieu et croquantes à l'extérieur.
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