Barres à biscuits au sucre givré

Name: barres à biscuits au sucre givré
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de sel; 12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtonnets) de beurre non salé, à la température ambiante; 113 grammes de fromage à la crème, à la température ambiante; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; 1 œuf large; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 12 cuillères à soupe (1 1/2 bâtonnets) de beurre non salé, à la température ambiante; 3 cuillères à soupe de gelée de fraises ou de conserves; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant du sucre en poudre; Pépites roses et rouges (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préparez les barres de biscuits au sucre: Disposez une grille au centre du four et faites chauffer à 350 ° F.Passez un plat allant au four d'un centimètre avec du papier sulfurisé jusqu'à ce qu'il soit suspendu sur les deux côtés de la casserole.Graissez légèrement la casserole et le parchemin avec un aérosol de cuisson ou du beurre.
Fouetter la farine, la levure et le sel dans un bol moyen; mettre de côté.
Placez le beurre, le fromage à la crème et le sucre dans le bol d'un batteur sur socle muni de l'accessoire à palette (utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance mousseuse et allégée, environ 3 minutes. Arrêtez-vous pour gratter les côtés du bol avec une spatule si nécessaire.
Ajoutez l'oeuf et la vanille et battez à vitesse moyenne jusqu'à consistance homogène, environ 1 minute. Arrêtez le mixeur et raclez les parois du bol et de la palette. Faites tourner le mixeur à basse vitesse et ajoutez lentement les ingrédients secs; mélanger jusqu'à incorporer complètement.
Transférer la pâte dans le plat de cuisson préparé et l'étendre en une couche uniforme avec les doigts mouillés ou une spatule décalée. Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient brun doré et brun clair sur le dessus, 20 à 25 minutes.
Placez la casserole sur une grille et laissez-la refroidir pendant 10 minutes.Utilisez la fronde en parchemin pour soulever la plaque de biscuits hors de la casserole, puis placez-la sur la grille pour qu'elle refroidisse complètement.Lorsque la plaque de biscuits refroidit, effectuez le glaçage.
Préparez le glaçage: Placez le beurre dans un batteur sur socle muni de la palette (ou utilisez un batteur électrique et un grand bol). Battez à vitesse moyenne jusqu'à ce que la couleur soit légère et crémeuse, en raclant les parois du bol. nécessaire, environ 3 minutes.Ajoutez la gelée de fraise et la vanille et battez jusqu'à ce que le mélange soit mélangé.Tourner le mélangeur à vitesse lente et ajouter le sucre en poudre, Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant à la fois, jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé
Une fois que la plaque à biscuits est refroidie, déposez le glaçage sur la plaque et utilisez une spatule pour obtenir une couche uniforme. Couchez-la si nécessaire. Laissez reposer à la température ambiante pendant au moins 30 minutes pour laisser le glaçage se durcir. Parchemin, soulevez la dalle de la casserole et placez-la sur une planche à découper. Coupez les bords de la dalle si vous le souhaitez, puis coupez la en 24 morceaux.