Barres de dattes et de noix sans grains

Répartissez les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les noix, les dattes, les canneberges séchées, le beurre de noix de cajou, la noix de coco, le sel de mer et la cannelle, dans cet ordre, dans un robot ou un mélangeur.Procédez à grande vitesse jusqu'à ce que les ingrédients soient décomposés et le mélange gluant.

Tapisser un moule à pâtisserie d'un centimètre avec du papier sulfurisé. Presser le mélange dans le plat; réfrigérer jusqu'à la prise, 8 heures à toute la nuit. Couper en tranches dans 18 bars.