Bateaux de courge jaune farcis cuits au four

Name: bateaux de courge jaune farcis cuits au four
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 4 courges jaunes; 1 medium yellow onion, diced; 3 gousses d'ail, émincées; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne séchée (basilic, origan) ou 3 cuillères à soupe d'herbes fraîches (basilic, origan); sel casher et poivre fraîchement moulu; huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la chapelure panko à la japonaise; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; 1 oeuf

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 400 degrés.
Couper la courge jaune en deux dans le sens de la longueur.
À l'aide d'une cuillère, grattez la chair et les graines de courge dans un grand bol pour fabriquer des bateaux.
Dans une poêle, faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
Ajoutez la courge retirée des bateaux et assaisonnez avec du sel et du poivre casher.
Cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque mou (environ 7 minutes).
Lorsque la courge est presque molle, retirez du feu et mélangez dans un bol avec 1 oeuf, la chapelure, les herbes et le parmesan.
Répartir le mélange dans les bateaux et remplir uniformément.
Saupoudrer le dessus des bateaux en peluche avec du parmesan supplémentaire.
Cuire au four préchauffé (400 degrés) jusqu'à ce que les bateaux soient tendres et dorés sur le dessus (environ 10 minutes).