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Bateaux de courge jaune farcis cuits au four
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400 degrés.
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Couper la courge jaune en deux dans le sens de la longueur.
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À l'aide d'une cuillère, grattez la chair et les graines de courge dans un grand bol pour fabriquer des bateaux.
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Dans une poêle, faire sauter l'oignon et l'ail à feu moyen avec un filet d'huile d'olive.
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Ajoutez la courge retirée des bateaux et assaisonnez avec du sel et du poivre casher.
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Cuire jusqu'à ce que le mélange soit presque mou (environ 7 minutes).
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Lorsque la courge est presque molle, retirez du feu et mélangez dans un bol avec 1 oeuf, la chapelure, les herbes et le parmesan.
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Répartir le mélange dans les bateaux et remplir uniformément.
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Saupoudrer le dessus des bateaux en peluche avec du parmesan supplémentaire.
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Cuire au four préchauffé (400 degrés) jusqu'à ce que les bateaux soient tendres et dorés sur le dessus (environ 10 minutes).
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