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LatinaCook
Bâtonnets de mozzarella frits sans gluten
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine sans gluten, mélangez
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la chapelure sèche sans gluten (nature ou sans saveur)
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de flocons de persil séché
- 3/4 cuillère à café de poudre d'ail
- 1/2 teaspoon onion powder
- 1/2 cuillère à café d'origan séché
- 1/4 cuillère à café de basilic séché
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3 gros œufs
- 1 1/2 cuillères à soupe de lait
- Mozzarella au lait entier de 400 grammes, coupé en lanières de 2 centimètres x 2 centimètres ou de fromage à la corde de mozzarella de 400 grammes, chaque bâtonnet étant coupé en deux
- Huile de canola, pour la friture
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant une sauce marinara en pot
Préparation
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Faites chauffer 1/4 litre de canola ou d'une autre huile végétale dans une casserole. Dans une petite casserole, faites chauffer la sauce marinara (ou utilisez un four micro-ondes).
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Fouettez les œufs et le lait dans un bol ou un moule à tarte.Dans un deuxième bol à tarte, combinez la chapelure avec toutes les herbes et les épices.Placez la farine dans un troisième bol ou un moule à tarte.
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Enduire chaque morceau de fromage de farine.Dip dans l'oeuf et rouler dans la chapelure.
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Trempez une seconde fois dans les œufs et la chapelure en veillant à ce que tout le morceau de fromage soit recouvert de chapelure.
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Placez délicatement chaque bâtonnet dans l'huile chaude et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit doré, environ une minute de chaque côté.Placez-le sur du papier absorbant pour absorber l'excès d'huile.Servez chaud.
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Les restes peuvent être congelés et réchauffés au four.
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