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Gnocchi de pommes de terre à la sauce au beurre brûlé
 
 
2 PortionsPTM15 min

Gnocchi de pommes de terre à la sauce au beurre brûlé


Donnez-nous un jour froid et pluvieux ici à «Avalon» et nous dirons - gnocchi pour le déjeuner! C'est rapide, facile et un goût divin! Nous gardons toujours des gnocchis dans le garde-manger - littéralement pour un "jour de pluie"! Cette recette donne 2 services généreux.

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Préparation

  1. La sauge et l'ail continueront à cuire à la chaleur du beurre et de la poêle, pendant que vous égouttez les gnocchis et que vous les divisez en bols.
  2. Ajoutez du sel.
  3. Ajouter les gnocchi.
  4. Faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils flottent vers le haut - NE PAS TROP CUIRE, cela ne prendra que quelques minutes.
  5. Égouttez et divisez les gnocchi dans des bols.
  6. POUR CUIRE LA SAUCE Commencez à préparer la sauce pendant que l’eau des gnocchi commence à bouillir.
  7. Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
  8. Lorsque le beurre commence à mousser, renversez souvent la casserole pour en vérifier la couleur.
  9. Dès que le beurre commence à prendre une teinte dorée, ajoutez l'ail et la sauge.
  10. Remuez le mélange, puis retirez immédiatement la casserole du feu.
  11. The sage and garlic will continue to cook in the heat of the butter and the pan, while you drain the gnocchi and divide it into serving bowls.
  12. Verser la sauce au beurre brûlé sur les gnocchi, en répartissant les morceaux d'ail et de sauge.
  13. À l'aide d'une cuillère, retournez légèrement les gnocchi dans chaque bol afin que celui-ci soit bien recouvert de sauce.
  14. Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.



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