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CHEFGLORIA
Gnocchi de pommes de terre à la sauce au beurre brûlé
Donnez-nous un jour froid et pluvieux ici à «Avalon» et nous dirons - gnocchi pour le déjeuner! C'est rapide, facile et un goût divin! Nous gardons toujours des gnocchis dans le garde-manger - littéralement pour un "jour de pluie"! Cette recette donne 2 services généreux.
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Ingrédients
Préparation
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La sauge et l'ail continueront à cuire à la chaleur du beurre et de la poêle, pendant que vous égouttez les gnocchis et que vous les divisez en bols.
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Ajoutez du sel.
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Ajouter les gnocchi.
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Faites cuire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils flottent vers le haut - NE PAS TROP CUIRE, cela ne prendra que quelques minutes.
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Égouttez et divisez les gnocchi dans des bols.
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POUR CUIRE LA SAUCE Commencez à préparer la sauce pendant que l’eau des gnocchi commence à bouillir.
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Faire fondre le beurre dans une petite poêle à feu moyen.
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Lorsque le beurre commence à mousser, renversez souvent la casserole pour en vérifier la couleur.
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Dès que le beurre commence à prendre une teinte dorée, ajoutez l'ail et la sauge.
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Remuez le mélange, puis retirez immédiatement la casserole du feu.
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The sage and garlic will continue to cook in the heat of the butter and the pan, while you drain the gnocchi and divide it into serving bowls.
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Verser la sauce au beurre brûlé sur les gnocchi, en répartissant les morceaux d'ail et de sauge.
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À l'aide d'une cuillère, retournez légèrement les gnocchi dans chaque bol afin que celui-ci soit bien recouvert de sauce.
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Saupoudrer de parmesan et servir immédiatement.
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