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Bébé scampi de crevettes et pâtes de cheveux d'ange (rayon rachael)
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Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, 2 tours de casserole
- 2 cuillères à soupe de beurre, coupé en petits morceaux
- 1 grosse échalote, hachée finement
- 1 citron, zeste de
- 100 grammes de petites crevettes, 300 unités
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vermouth sec ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vin blanc, le globe oculaire
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des tomates raisins
- Pâtes de cheveux d'ange de 100 grammes, cuites al dente
- Sel et poivre
- 2 cuillères à soupe de ciboulette fraîche hachée
Préparation
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Obtenez votre eau de pâtes.
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Commencez la sauce aux langoustines lorsque vous déposez vos pâtes dans de l’eau bouillante pour les faire cuire.
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Chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé.
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Ajoutez de l'huile d'olive extra vierge et faites fondre le
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beurre dedans.
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Ajouter les échalotes et cuire une minute ou deux en remuant constamment.
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Ajouter le zeste de citron et les crevettes et faire chauffer les crevettes une minute ou deux.
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Ajouter le vermouth ou le vin et les tomates. Mélanger une minute de plus pour faire chauffer les tomates.
-
Ajouter les pâtes cuites à la poêle et mélanger pour bien enrober de sauce et répartir les crevettes.
-
Assaisonner généreusement de sel et de poivre et servir avec de la ciboulette pour garnir.
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