Beignet aux pommes

Pour la garniture: Faites votre garniture en mélangeant les pommes, le sucre, l'eau, la cannelle et la fécule de maïs dans une petite casserole.Cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes, en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe et que les pommes soient un peu tendres Dans un petit bol, mélanger la cassonade et la cannelle jusqu'à homogénéité et réserver.

Pour le gâteau: Préchauffer le four à 350 °. Graissez et farinez un plat allant au four de 9 × 13. Mettez de côté.

Crémer le beurre et le sucre jusqu'à consistance légère et mousseuse, environ 3 minutes.Ajouter la compote de pommes et la vanille et mélanger jusqu'à ce que les deux soient bien combinés.Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.

Tamisez les ingrédients secs ensemble.Ajoutez les ingrédients secs à la pâte en trois parties, en alternance avec le yaourt en deux parties, en commençant et finissant par les ingrédients secs.Battez jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.

Verser la moitié de la pâte dans le moule préparé.Placez délicatement le mélange de pommes refroidi sur la pâte et étalez-le aussi uniformément que possible.Saupoudrez 0,66 tasse de mélange de cassonade et de sucre brun sur les pommes et couvrez du reste de la mélange sucre-cannelle sur le dessus.

Cuire au four pendant 45 à 55 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

Pour le glaçage: Pendant que le gâteau cuit, préparez le glaçage.Dans un bol, mélangez le sucre en poudre, la vanille et le lait jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.Lorsque le gâteau sort du four, versez-le immédiatement mais soigneusement sur le gâteau chaud. Essayez de verser le plus uniformément possible.Vous devrez peut-être ramasser le gâteau et l’incliner pour étaler uniformément le glaçage.J’en ai même versé un peu qui s’agglutinait aux coins et le repourchait au-dessus.Laissez le gâteau reposer pendant un moment. glaçure à définir.