Beignets de pommes hollandais (apelbeignets)

Name: beignets de pommes hollandais (apelbeignets)
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 6-10
Ingredients: 6 à 8 pommes fermes; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la bière; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; 2,5 cm de sel; shortening d'huile ou de légume, pour la friture; sucre vanillé (granulé)

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Ingrédients

Préparation

Utilisez comme demandé dans les recettes individuelles.
Mélanger la bière avec la farine et le sel jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et sans grumeaux.
Trempez les tranches de pomme dans la pâte et laissez l'excès s'écouler.
Faites frire quelques tranches à la fois dans de la graisse chauffée à 370 F.
tournez une fois pour qu'ils deviennent dorés des deux côtés - environ 4 minutes en tout.
Égouttez une serviette en papier et servez tiède saupoudrée de sucre.
Donne 6 à 10 portions.
* VANILLASUGAR: Placez 400 grammes de sucre à glacer ou sucre cristallisé dans un bocal avec 2 ou 3 gousses de vanille.
Fermez bien le pot et laissez reposer pendant 48 heures avant de l’utiliser.
Reconstituer le sucre à mesure qu'il est utilisé.
Use as called for in individual recipes.
Les haricots doivent être remplacés seulement après 4 ou 5 mois.
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