Beignets fourrés beignets fourrés à la vanille (copycat)

Name: beignets fourrés beignets fourrés à la vanille (copycat)
Cook time: 5 min
Total time: 2 h 5 min
Yield: 1 dozen, 12
Ingredients: 1 (7 grammes) paquet de levure à croissance rapide; 30 litres d'eau du robinet, tiède; 1 cuillère à soupe de lait évaporé; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; 1/2 cuillère à café de sel; 1 oeuf; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la graisse végétale; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre ou Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la margarine; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille clair; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre tamisé de confiseurs; 1 cuillère à soupe de lait évaporé

J'ai acheté des tonnes de boîtes de recettes d'une vente aux enchères récemment, elles sont toutes sur des fiches écrites à la main. Remarque: aucune d'entre elles n'a le temps ou des portions sur eux, donc je suis guesstimating ceux-ci.

Ingrédients

Préparation

Dissolvez la levure dans de l’eau tiède dans un bol.Ajoutez le lait, le sucre, le sel, les œufs, le shortening et Un bol d’une contenance de 1/4 litre contenant de la farine.Beat sur un bol en grattant constamment, pendant 30 secondes.Beat à vitesse moyenne, racler le bol de temps en temps, 2 minutes.
Incorporer le reste de la farine jusqu'à consistance lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange soit double, environ 50 à 60 minutes.
Retourner la pâte sur une surface farinée. Rouler la pâte au centimètre d'épaisseur. Couper à l'aide d'un emporte-pièce rond. Couvrir et laisser lever sur des plaques à pâtisserie farinées jusqu'à ce que le mélange soit double, 30 à 40 minutes.
Faites chauffer l'huile végétale dans une friteuse ou un four à 170 ° C. Faites glisser les beignets dans l'huile chaude.Tournez les beignets au fur et à mesure qu'ils deviennent brun doré, environ une minute de chaque côté. Retirez soigneusement de l'huile (ne piquez pas les surfaces) et égouttez.
Une fois refroidi, faites un petit trou pour insérer le fourrage à la vanille (la recette suit). Prenez un couteau bien aiguisé et faites une grande cavité à l'intérieur du beignet pour tenir le fourrage. Remplissez les beignets généreusement et saupoudrez-les de sucre à confiser.
Remplissage vanille: Beurrer le beurre et le raccourcir, ajouter graduellement le sucre. Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant à la fois.Ajouter le lait et la vanille, battre jusqu'à consistance légère et mousseuse.