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CADMAN
Beurre beurre de noix de banane
Très moelleux et aux noix, ce pain a une saveur de beurre qui persiste en bouche. Les épices sont très subtiles, mais si vous aimez les pains plus épicés, augmentez-les pour une saveur plus riche.
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Ingrédients
- Un bol d'une contenance de 2/5 litres contenant de la farine tamisée tout usage
- 2 cuillères à café de levure
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 1/2 cuillère à café de noix de muscade râpée
- Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du beurre, ramollie
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre
- 2 oeufs
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant de la banane mûre en purée
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix hachées ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de pécan
Préparation
-
Préchauffer le four à 350F.
-
Crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre dans un mélangeur à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement duveteux.
-
Ajoutez les œufs un à la fois, attendez quelques instants après chaque addition pour donner le temps de bien les mélanger.
-
Ajoutez les ingrédients secs alternativement dans le mélangeur avec une partie de la banane, permettant à chacun de se mélanger avant d'ajouter un peu de l'autre.
-
Quand tout est mélangé, incorporer les noix hachées.
-
Graisser les côtés et le fond d'un moule à pain d'un centimètre et y ajouter la pâte.
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Cuire au four préchauffé pendant 1 heure ou jusqu'à ce qu'il soit propre avec un cure-dent.
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Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis retirer du plat pour terminer le refroidissement.
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Saupoudrez de sucre glace (si vous le souhaitez) ou utilisez votre glaçage préféré (facultatif).
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Conservez les portions non utilisées au réfrigérateur, enveloppées dans du papier d'aluminium.
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