Beurre de noix de cajou de Nat

Name: beurre de noix de cajou de Nat
Cook time: 14 min
Total time: 19 min
Yield: 24
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre non salé; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant du sucre blanc; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe de sirop de maïs léger; 284 grammes de noix de cajou

Ma noix de cajou est tellement croustillante qu'elle fond dans la bouche. Ma famille appelle ce bonbon «une dépendance» et vous verrez pourquoi. Utilisez n'importe quel choix de noix et profitez-en! Vous n'acheterez plus jamais de magasin acheté cassant.

Ingrédients

Préparation

Beurrer ou graisser généreusement une grande plaque à pâtisserie et réserver.
Dans une casserole à feu moyen, mélanger le beurre, le sucre, le sel et le sirop de maïs.Cuire, en remuant jusqu'à ce que le beurre soit fondu.Échauffer les noix de cajou et porter à feu vif.Chauffer à 140 à 150 ° C ou jusqu’à ce qu’une petite quantité de sirop tombée dans de l’eau froide forme des fils durs et cassants. Remuez de temps en temps avec une longue cuillère en bois afin que les noix de cajou ne brûlent pas.
Verser sur une plaque à pâtisserie graissée et laisser refroidir environ 10 minutes. Décortiquer en morceaux et conserver dans un récipient hermétique tapissé de papier ciré.