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Jeff Mordal
Beurre d'érable twist kuchen
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Ingrédients
- 2 paquets de levure sèche active
- 130 litres d'eau chaude (105-115)
- 2 -3 cuillères à café de lait
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à café de sel
- 2 oeufs
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre mou
- 2 cuillères à soupe de farine
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre mou
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 0,25 cuillère à café d'arôme d'érable
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 0,25 cuillère à café d'arôme d'érable
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des noix hachées
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 0,25 cuillère à café d'arôme d'érable
- 2 -3 cuillères à café de lait
Préparation
-
Crème les ingrédients de remplissage ensemble.
-
Incorporer le lait, le sucre, le sel, les œufs, le shortening et la farine 3/5 litres.
-
Battre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
-
Ajoutez suffisamment de farine pour que la pâte soit facile à manipuler.
-
Tournez la pâte sur un tableau légèrement fariné; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 5 minutes.
-
Placez dans un bol graissé; retourner le côté graissé.
-
(À ce stade, la pâte peut être réfrigérée pendant 3 à 4 jours.) Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double, environ 1,5 heure.
-
Punch pâte vers le bas.
-
Diviser la pâte en deux, en utilisant 0,5 à la fois.
-
Rouler la pâte dans un rectangle de 15 "x9".
-
Cream the filling ingredients together.
-
Étendre chaque rectangle roulé de 15 "x9" avec 0,5% des ingrédients de remplissage.
-
Rouler en commençant par le côté large.
-
centimètre bord de la pâte en rouleau pour bien sceller.
-
Étirez le rouleau pour faire le même.
-
Avec le bord scellé vers le bas, façonner l’anneau sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
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centimètre se termine ensemble.
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Avec des ciseaux ou un couteau bien aiguisé, faites des coupes à 0,66 m de la bague à intervalles de 1 ".
-
Twist chaque section sur son côté avec le côté coupé.
-
Laisser l'anneau se lever jusqu'à doubler.
-
Cuire au four 20-25 minutes à 350 degrés jusqu'à ce que le dessus soit doré.
-
Bien chaud, gelez avec du glaçage.
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