Bifteck de surlonge sain

Name: bifteck de surlonge sain
Cook time: 14 min
Total time: 29 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à soupe de catsup; poivrons grillés; romarin frais; 1,5 cuillerée à thé de basilic frais coupée ou 1/2 cuillère à café de basilic séché, écrasé; 1/8 cuillère à café de poudre d'ail; 1/8 cuillère à café de cardamome moulue; Bifteck de surlonge de bœuf désossé de 600 grammes, épaisse de 2,5 cm; romarin frais; poivrons grillés

Avec 146 calories délicieuses, cette recette est non seulement rapide, mais saine! Ce mélange est vraiment un complément du bœuf sans masquer ses saveurs. Bon pour les coupes de bœuf moins chères et pour réduire les calories.Sélectionné par Better Homes et Garden par le rédacteur en chef pour le top 10 des recettes santé pour le cœur.

Ingrédients

Préparation

Mélangez du ketchup, du poivre noir, du romarin, du basilic, de la poudre d'ail et, si vous le souhaitez, de la cardamome.
Enrober les deux côtés du steak du mélange de ketchup.
Faire griller le bifteck sur un gril non couvert directement sur des braises moyennes pendant 6 minutes.Tourner le bifteck; faire griller de 8 à 12 minutes de plus ou jusqu'à la cuisson désirée.
Couper en morceaux de la taille d'une portion.Recouvrir avec du romarin frais et servir avec des poivrons grillés, si désiré.
Pour faire griller à chaleur indirecte: Disposez les charbons préchauffés autour d'un lèchefrite dans un gril couvert.Essayez de faire chauffer au dessus de la lèchefrite.Placez le bifteck sur le lèchefrite.Couvrez et grillez pendant 20 à 24 minutes ou jusqu'à la cuisson désirée, en retournant le bifteck une fois.

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