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Biryani de poulet simple
Faites et partagez cette recette de poulet simple au biryani à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four trop 200 ° C.
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Placer le poulet dans un bol avec le cumin, le garam masala et le curcuma et mélanger pour bien enrober.
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Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive au four néerlandais (ou dans une cocotte), ajoutez le poulet en plusieurs fois et faites cuire 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit doré, en ajoutant un peu plus d'huile si nécessaire.
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Retirer et mettre de côté.
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Ajouter le reste de l'huile, l'oignon, le gingembre et l'ail dans la cocotte et cuire à feu moyen jusqu'à ce que les oignons soient tendres et dorés.
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Ajouter le riz et cuire 2 minutes.
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Retourner le poulet en une seule couche et verser sur le bouillon.
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Mettez le couvercle et mettez au four.
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Cuire pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'il ait absorbé tout le bouillon.
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Garnissez de coriandre avant de servir. J'aime bien servir le mien avec du yogourt à la menthe et au cumin.
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