Biscottes aux amandes

Name: biscottes aux amandes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 oeufs légèrement battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 1/4 litre d'huile de canola; Un bol d'une capacité de 9/10 litres contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes finement hachées; 1-1/2 cuillère à café de levure; 1 cuillère à café de sel

J'ai grandi dans une communauté scandinave et j'ai aimé de nombreuses friandises suédoises quand j'étais enfant. Cette recette de biscottes est une recette que j'ai conservée au fil des ans et qui est devenue un en-cas préféré pour mes nièces et mes neveux. Elle est croustillante mais pas trop sucrée; les biscottes sont un délice à emporter lors de vos sorties! —Lucille Dunn, Alma Center, Wisconsin

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, fouettez les œufs, le sucre et l'huile.Combinez la farine, les amandes, la levure et le sel; ajouter progressivement au mélange de sucre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné
Divisez la pâte en trois morceaux. Rouler chaque morceau dans un 8-in. x 2 po rectangle; déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four à 350 ° C pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme. Refroidir sur une grille pendant 15 minutes.Réduire le feu à 300 ° C.
Couper soigneusement chaque rectangle en 0,5- en tranches.Placez les tranches coupées sur les plaques à pâtisserie.Cuire au four pendant 8 à 10 minutes.Retirer sur une grille pour laisser refroidir.

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