Biscotti au chocolat (sans beurre)

Name: biscotti au chocolat (sans beurre)
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 loafs, 20
Ingredients: 2 oeufs; 2,5 cm de sel; 130 g de sucre; 150 g de farine; 50 g de cacao fin; 1 cuillère à café de levure chimique; 100 g de noix hachées (les noisettes ou les pacanes sont mes préférées); 100 g de chocolat noir de bonne qualité, haché

Ingrédients

Préparation

Séchez-les au four pendant 15 minutes.
Verser le sucre petit à petit pour obtenir une pâte jaune pâle.
Tamiser ensemble la farine, le cacao et la levure chimique; incorporer soigneusement dans le mélange d'œufs.
Incorporer les noix et le chocolat.
Laisser refroidir environ 20 minutes.
Fariner les mains et diviser la pâte en deux.
Formez des bûches dans la longueur d'un plateau de four.
Cuire au four pendant 5 minutes dans un four à 175 ° C (350 ° F).
Baisser la température à 150 ° C (300 ° F) et cuire au four pendant 15 minutes.
Couper en morceaux d'environ ½ pouce.
Dry them in the oven for 15 minutes.
Une fois refroidi, conservez-le dans une boîte de conserve hermétique.