Biscotti aux myrtilles

Pour améliorer la saveur, les myrtilles peuvent être chauffées au micro-ondes pendant 1 minute.Bien que cela puisse changer la couleur du biscotti.Le recette peut être doublée.La recette vient de

Laissez le four allumé.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou ciré.
Dans le bol de votre mixeur, battez le beurre et le sucre à vitesse moyenne jusqu'à consistance combinée, environ 1 minute.
Ajouter la farine, la levure chimique, le sel et le zeste de citron et battre jusqu'à consistance homogène.
Ajouter les œufs un à la fois, en battant bien après chaque addition et en grattant le bol au besoin.
Ajoutez les noix, les myrtilles et les graines d'anis et mélangez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.
Transférer la pâte sur une surface de travail légèrement farinée et la façonner en bûche de 12 pouces de long.
Transférer le journal sur la plaque à pâtisserie préparée avec une spatule.
Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit ferme au toucher.
Laisser le bûche refroidir sur une plaque à pâtisserie pendant 10 minutes.
Leave oven on.
À l'aide d'un couteau dentelé bien aiguisé, coupez le rondin de la diagonale en tranches de 0,5 pouce d'épaisseur.
Placer les biscottis coupés, face vers le haut, sur la plaque de cuisson tapissée et cuire encore 12 à 14 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Refroidir complètement sur une grille.
Conserver dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec jusqu'à 2 semaines.