Biscuits au beurre de macadamia avec canneberges séchées

Name: biscuits au beurre de macadamia avec canneberges séchées
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 170 ml contenant des noix de macadamia; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 œuf large; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des canneberges sucrées séchées, hachées; 1 cuillère à soupe de sucre cristallisé

Je viens d'essayer cette recette de Cooking Light. C'est l'un de mes biscuits préférés, le beurre de macadamia, il est vraiment riche et délicieux. J'ai refroidi la pâte au congélateur pendant 10 minutes avant la cuisson.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 375 ° F.
Dans un robot culinaire, mélanger les noix jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse au beurre (2-3 minutes). Combiner le beurre de macadamia, le sucre en poudre, le sucre roux, battre au batteur à vitesse moyenne.Ajouter la vanille et l'œuf; bat bien.
Combinez la farine, le bicarbonate de soude, le sel et la noix de muscade; remuer avec un fouet.Battez lentement à faible vitesse jusqu'à ce que tout soit bien mélangé (le mélange sera très épais).
Incorporer les canneberges.
Refroidissez la pâte pendant 10 minutes.
Divisez la pâte refroidie en 30 portions égales, roulez en boule. Appuyez sur chaque boule en sucre; Placez chaque boule, sucre vers le haut, sur une plaque à pâtisserie.
Appuyez doucement sur chaque biscuit avec une fourchette pour former un motif entrecroisé.
Cuire les biscuits pendant 9 à 12 minutes.Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille.