Biscuits au chocolat double de grand-mère

Ma mère fabriquait ces biscuits pour ma fille, sans les noix hachées. Ce sont ses biscuits préférés. La recette originale utilise du shortening, j'utilise du beurre et j'ajoute Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant une cuillère à thé de clearjel instantané par farine pour empêcher les biscuits de se répandre.Si vous n'avez pas d'instantané clearjel, assurez-vous de refroidir vos biscuits avant de les cuire.J'ai l'habitude de ne faire qu'une demi-recette.Vous pouvez congeler les biscuits avant de les cuire, ajoutez simplement quelques le temps de cuisson si vous utilisez de la pâte congelée.