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Dr.B
Biscuits au gingembre doux de winnie
Ma chère voisine, Winnie, adore nous préparer des biscuits.Ma famille AIME le gingembre et elle en a apporté un lot.Elle a découpé cette recette dans un magazine il y a de nombreuses années. Celles-ci sont délicieuses.Belles et croustillantes! Maintenant, je me rends compte que de nombreuses recettes de biscuits au gingembre sont affichées, mais c’est pour ma sécurité.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du beurre, ramollie
- 130 litres de sucre, pour les boulettes de pâte à rouler non cuites avant la cuisson
- 1 oeuf
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mélasse
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant de la farine non tamisée
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Préparation
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Mélanger le beurre, le sucre et l'œuf. mélanger jusqu'à consistance crémeuse. Incorporer la mélasse jusqu'à ce que bien incorporé. Tout cela peut être fait dans un batteur sur socle.
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Mélanger et fouetter ensemble les ingrédients secs SAUF le sucre pour le rouler.Mélanger les ingrédients secs restants.Mélanger dans le mélange de mélasse et de beurre jusqu'à homogénéité.
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Scoop et rouler la pâte dans des boules, 0.75 "à 1" d'épaisseur. Selon la taille de la balle que vous roulez, le temps de cuisson variera.J'utilise une cuillère à biscuits, roule dans les paumes de ma main, puis roule à nouveau dans le sucre.
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Placez environ 2 "sur des plaques à pâtisserie graissées ou tapissées de papier sulfurisé.
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Cuire au four 12 minutes: pour un centre plus doux et des bords nets.
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Cuire au four 14-15 minutes pour un biscuit croquant et plus vif.
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I like them both ways!
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