Biscuits au gingembre épicés

Name: biscuits au gingembre épicés
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 48
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cristaux de sucre grossiers ou au besoin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre non salé, fondu; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la mélasse; 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de bicarbonate de soude; 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; 1 cuillère à soupe de gingembre moulu; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cristaux de sucre grossiers ou au besoin

Ce sont nos traditionnels biscuits de Noël. Le raccourcissement garde les biscuits moelleux; tout le beurre donnera un biscuit plus dur.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C).
Dans un grand bol, mélanger la cassonade, le beurre, la mélasse, les œufs, le bicarbonate de soude, la cannelle, le gingembre, le sel, le clou de girofle et le poivre de Cayenne. incorporer la farine jusqu'à ce que la pâte soit juste combinée.
Versez le sucre brut dans un bol peu profond.Roulez la pâte en 48 boules.Roulez les boules en sucre et placez-les à un centimètre de distance sur une plaque à pâtisserie.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le dessus des biscuits se fendille, environ 9 minutes.