Biscuits au muesli

Préchauffer le four à 350 ° F et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un faitout moyen, faire fondre le beurre de noisette et le miel jusqu'à l'obtention d'une consistance onctueuse. Retirer du feu et incorporer la cannelle, le sel et la vanille à l'aide d'une cuillère en bois. Lorsque le mélange est un peu refroidi, incorporer rapidement l'œuf. Ajouter le muesli, la farine et la levure chimique dans la casserole et mélanger jusqu'à consistance homogène.

Prenez environ 2 cuillerées à soupe de pâte, roulez en une boule et aplatissez légèrement sur la plaque à pâtisserie.Répétez avec le reste de la pâte en espaçant les boules aplaties d'environ 2,5 cm (elles s'étalent à peine lorsqu'elles sont cuites.)

Cuire au four jusqu'à ce que le dessous soit doré, pendant 6 à 8 minutes.Transférer les biscuits sur une grille pour les laisser refroidir complètement, puis conserver dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.