Biscuits au thé d'anis italien

Préchauffer le four à 375 Fahrenheit.

Mélanger les 1,5 premiers ingrédients avec un mixeur jusqu'à l'obtention d'une couleur claire et citronnée, puis ajouter 1/4 litre de farine à la fois (je peux généralement obtenir le premier litre avec un batteur sur socle) et retirer la pâte du bol sur une surface légèrement enfarinée. et à genoux dans suffisamment de farine pour que la pâte ait une texture semblable à celle de la pâte à modeler (ni molle ni moite mais pas sèche non plus, elle devrait être juste suffisante pour ne pas coller au comptoir). Rouler dans un long serpent comme des bûches d'environ un demi centimètre de circonférence et couper à angle droit en morceaux de plusieurs centimètres. Déposer sur une plaque à biscuits recouverte de papier sulfurisé ou de papier ciré et cuire au four environ 14 minutes jusqu'à ce que le fond soit doré (certains dessus des biscuits se fissureront lors de la cuisson). Mélanger ensemble le Au zeste de citron et au lait, cuire au micro-ondes pendant environ 30 secondes et incorporer le sucre en poudre, en le réchauffant si nécessaire jusqu'à obtenir une consistance de glaçage consistante. Badigeonner les biscuits de glaçage et saupoudrer avec les pépites avant le séchage.