Biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'amande sans gluten

Name: biscuits aux pépites de chocolat au beurre d'amande sans gluten
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 0
Ingredients: 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre de coco; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant du sucre de coco; 1 œuf large; 1 cuillère à café de bicarbonate de soude; 2 cuillères à soupe de sirop d'érable; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant des noix hachées ou en tranches; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pépites de chocolat; 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande; 1 cuillère à café de sel de mer

Ma mère et moi avons élaboré cette recette à partir d'autres recettes que nous avons trouvées. C'est une excellente option sans gluten: aucune farine ni aucune gomme xanthum ne sont nécessaires! En ce qui concerne les édulcorants: le sucre brun, le sucre de coco et le sirop d’érable sont la solution.

Ingrédients

Préparation

Verser le beurre d'amande dans un bol, ajouter le sucre.
Ajoutez l'oeuf, le bicarbonate de soude, le sirop d'érable, l'extrait d'amande et le sel. Mélanger jusqu'à bien mélangé.
Ajoutez les noix (j'aime utiliser une combinaison d'amandes tranchées et de noix de macadamia hachées.).
Ajoutez les pépites de chocolat.
Rouler la pâte en boules et les espacer sur une plaque à biscuits beurrée (je préfère utiliser des plaques à biscuits antiadhésives).
Cuire au four pendant 10 minutes, plus longtemps si nécessaire.
Enjoy!

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